Cardápio

SALADAS

Alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e frango em tiras.

Alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e camarões.

Alface americana, tomate-cereja, rúcula, manga, lascas de amêndoas torradas, rapadura e vinagre balsâmico.

KIDS

Burger 100g, queijo prato, bacon e maionese verde da casa.

Com fritas e arroz.

Com fritas e arroz.

Burger 100g, queijo prato, alface e tomate.

Talharim ao molho de tomate rústico e cubos de mignon.

BURGERS

Nossos lanches acompanham fritas crocantes e sequinhas
São servidos no Pão Brioche
Qualquer hambúrguer pode ser trocado pelo vegetariano

Burger 180g, queijo prato e picles.

Burger Austin Power de 300g, cheddar cremoso e cebola caramelizada.

Burger 180g, cebola crispy, queijo prato, bacon, ovo e molho barbecue da casa.

Burguer 180g, cheddar melt e pepperoni

Peito de frango empanado na panko, queijo prato, Catupiry, bacon e molho barbecue

Peito de frango empanado na panko, queijo prato, alface americana, tomate e especial molho de mostarda e mel da casa.

Burger 180g, queijo brie, geleia de pimenta da casa e rúcula.

Burger 180g, gorgonzola, bacon, cebola crispy e tomate

Burger 180g, camarões empanados, cheddar e deliciosa maionese picante da casa no pão brioche. Receita elaborada em parceria com nosso grande amigo, renomado Chef Gui Moraes.

Burger 140g de falafel à base de grão de bico e temperado com especiarias, queijo prato, picles, alface americana, tomate e maionese verde da casa.

STEAKS

Nossos Steaks tem em média 250G, são grelhados na parrilha e finalizados com flor de sal inglês maldon
Os steaks acompanham 2 sides e 1 molho já inclusos no valor, escolha o seu!

Retirado da parte dianteira do contrafilé, esse corte é conhecido de maneiras diferentes nos países onde é consumido: Na França, é conhecido como Entrecôte ou Noix. Na Argentina, Bife ancho. Na Austrália e Nova Zelândia, Scotch fillet. E no Brasil, Filé de costela sem osso. Possui alto grau de marmoreio, garantindo um corte extremamente macio.

Corte típico de nossos hermanos. É retirado da região traseira do contrafilé e contém uma camada de gordura em sua lateral que traz suculência e umidade em suas fibras, quando exposta ao fogo.

Suculento peito de frango, grelhado na parrilla. Uma ótima opção para quem procura um prato mais leve.

Localizado na parte traseira do animal, é o corte mais macio da carne bovina e um dos mais apreciados no mundo - uma combinação perfeita com os molhos Austin.

Pork Jr. temperada com o exclusivo rub texano Austin, defumada em lenha frutífera por longas horas e finalizada com o delicioso barbecue da casa, composto por um mix de temperos secretos.

Corte suíno, da marca VPJ/DUROC PORK, tirado na transversal incluindo o lombo e a costela do porco. Uma carne de alta qualidade e muito marmorizada, macia e extremamente suculenta. 350g.

Trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em Israel, que vem sendo introduzida em quase todo o Brasil.

CORTES ESPECIAIS

Os cortes especiais acompanham 4 sides e 1 molho já inclusos no valor, escolha o seu!

Corte de 1kg típico de nossos hermanos. É retirado da região traseira do contrafilé e contém uma camada de gordura em sua lateral que traz suculência e umidade em suas fibras, quando exposta ao fogo.

Delicioso peito de frango empanado na panko, ao catupiry e gratinado com mix de queijos

Com sua textura única, esse corte com 700g se tornou queridinho por ser um dos mais saborosos e suculentos.

Pork rib inteira, temperada com o exclusivo rub texano Austin, defumada em lenha frutífera por longas horas e finalizada com o delicioso barbecue da casa, composto por um mix de temperos secretos.

Um dos mais tradicionais no mundo, o T-bone é um corte com 650g especial do lombo que contém de um lado do osso o contrafilé e do outro o filé-mignon. Um corte macio, saboroso e suculento.

ACOMPANHAMENTOS

MASSAS

Escolha sua massa: penne ou talharim
Adicional de parmesão ralado R$5,00

RISOTOS

Adicional de parmesão ralado R$5,00

SOBREMESAS

Fantástico bolo de chocolate e amêndoas, com ganache e pralinê, acompanhado de sorvete de nata e farofa doce.

Torta à base de cream cheese e servida com calda de frutas vermelhas.

Churros espanhóis em palitos acompanhados de doce de leite da casa.

Delicioso bolinho de doce de leite feito com ingredientes selecionados, coberto por calda de frutas vermelhas e acompanhado de sorvete de nata na farofa doce. Receita criada com amor pela sogra do Rafael.

DRINKS

Drink refrescante com vodka, limão siciliano, pimenta rosa, hibisco cordial lime e simple syrup.

Licor 43 com espresso ristretto

Drink refrescante e charmoso, com vodka, cointreau, simple syrup grenadine, infusão de morango e limão tahiti, finalizado com espuma de limão siciliano

Drink à base de whisky, infusão de cana-de-açúcar, limão siciliano e finalizado com espuma de limão siciliano e melaço de cana-de-açúcar.

Drink Doce com Vodka, morango, infusão de canela e especiarias, suco de limão, finalizado com borda de açúcar e canela.

Gin Tônica criado exclusivamente para a Austin, pelo mixologista Marcelo Yamada, com gin, limão siciliano, hortelã, morango e noz moscada e finalizado com o delicioso e refrescante Redbull tropical

Drink levemente doce e refrescante com Gin, suco de limão, xarope de maçã verde e tônica.

Famoso Gin Tônica tradicional, acompanhado de pepino, zimbro, alecrim e finalizado com bitter

Drink cítrico com Jack Daniels Honey, suco de limão, suco de limão siciliano, simple syrup, citrus e borda de mel.

Drink refrescante com Gin, suco de limão, infusão de gengibre e acabamento em espuma de gengibre.

Drink refrescante com vodka, suco de limão, infusão de gengibre e acabamento em espuma de gengibre.

O drink mais tradicional da coquetelaria, com Gin, Campari, Vermouth e defumação de raspas de madeira de carvalho e anis estrelado

Drink cítrico com cachaça, lima-da-pérsia, limão tahiti, limão siciliano, infusão de cana-de-açúcar, finalizado com kinkan e raspas de rapadura

Drink refrescante com água de coco, suco de limão,infusão de gengibre e acabamento em espuma de gengibre

Drink com visual e paladar refinados onde o aperitivo Aperol é acompanhado por espumante e soda, e finalizado com grapefruit

Drink refrescante com água de coco, limão siciliano, pimenta rosa, hibisco, infusão de limão e simple syrup.